Ca o gurmanda recunoscuta ce sunt m-am gandit de mai multe ori ca ar merita sa incerc sa fac croissant. Croissant cald cu cafea si dulceata la micul dejun, suna foarte bine pentru mine.
Iata ca in weekendul asta am prins curaj si m-am apucat de treaba. Am mers din pacate pe mana lui google si m-a convins prima lui optiune, desi am realizat abia mai tarziu ca trebuia macar sa caut pe site-uri frantuzesti.
Citește continuarea »
Desi aveam reteta de mult timp abia acum am incercat-o. Am gasit cocos in Auchan si brusc m-a apucat cheful de gatit, asa ca m-am intors acasa si am pus cocosul la marinat in vin si condimente.
Reteta nu e complicata, singurul inconvenient e ca necesita destul de mult timp, si pentru marinat, si pentru fiert (fierbe min 2 ore si jumatate).
Bucatile de cocos se scot din vin, se scurg si se prajesc in ulei incins. Se scot si se adauga legumele, morcovii si ceapa, care se calesc usor, apoi se adauga o lingura de faina, sare si se pune cocosul inapoi impreuna cu marinata de vin si supa sau chiar apa.
Se fierbe la foc mediu cam 2,5 ore, chiar 3. Cu 15 min inainte de a stinge focul se agauga ciupercile calite cu bacon.
Se serveste fierbinte cu piure de cartofi si, evident, un vin bun (rosu sec).
Merita incercat!
[slideshow id=5]
De la Mireille Guliano – Frantuzoaicele nu se ingrasa am aflat de dieta cu supa de praz, care seamana pe undeva cu dieta cu supa de varza.
Supa e simplu de facut: 1 kg de praz curatat, partea alba, de preferat, se taie si se pune la fiert. Fierbe aproximativ o ora si asta e tot.
Citește continuarea »
Reteta este destul de simpla, rezultatul este o ciulama de pui mai rafinata.
Copanele si pieptul de pui se pun intr-o tigaie incinsa cu foarte putin ulei de masline. Se adauga o ceapa taiata in 4 si 12 ciupercute albe, curatate, o foaie de dafin si un praf de cimbru.
Citește continuarea »
Aseara am gasit, evident la Auchan, La Galette des rois, prajitura traditionala in Franta care se mananca in familie in luna ianuarie. Epifania sau sarbatoarea regilor ii comemoreaza pe cei trei magi care, calauziti de stea, au venit sa aduca daruri pruncului Isus.
Citește continuarea »
Aprofundand Frantuzoaicele nu se ingrasa – Mireille Guiliano am descoperit o multime de retete frantuzesti delicioase. Voi incepe cu Pieptul de rata, foarte simplu de preparat si divin de savuros. Singurele inconveniente ar fi, pe langa faptul ca nu se gaseste prea usor rata la supermarchet (Auchan ne ajuta) , timpul mare necesar pentru marinare (min 12 ore) si ca a fost nevoie cam de 2-3 incercari pana am reusit sa il “prajesc” sa nu fie chiar in sange.
Citește continuarea »