rosii cu branza
Am mancat in Grecia si m-am indragostit de rosii coapte. In nenumarate variante: felii de rosii cu parmezan si un strop de ulei de masline, rosii umplute sau un banal sandvis cu rosii, branza, ulei de masline si oregano, tinut la cuptor pana se inmoaie rosia, cam 20 min. Se pregateste foarte rapid si e atat de dulce rosia asta..
Citește continuarea »
Ma uit de cateva zile la PaprikaTv. Sunt putine emisiuni tv care imi plac, la loc de frunte sunt science/medical, travel si culinar.
Ce ma amuza foarte tare e cum se straduiesc unii sa faca emisiune culinara dar nu pot depasi stadiul de informare. Pentru ei conteaza sa fie blatul de lucru curat, sa aiba uniforma scrobita si sa nu cumva sa se manjeasca de sos. Nu contest ca sunt buni bucatari, dar emisiunile astea asa scortoase nu le fac nici francezii, care sunt foarte stricti in bucatarie. Pasiunea trece prin ecranul tv :d
jamie oliver
Jamie si multi altii care fac spectacol de televiziune din gatit pun pasiune in tot ce fac. Am vazut o emisune a lui Jamie despre fasole si am ramas salivand, am mers sa gatesc si eu fasole desi nu-mi amintesc sa fii gatit anul asta si la noi in casa nu manca nimeni :d Nu mai vorbesc de faptul ca totul incepea in gradina, nici nu am observat ce frumoase sunt florile de fasole. Cand vine din pasiune totul merge firesc, dispare tracul si oamenilor le place ce vad, se relaxeaza si ei. Si, mai ales, daca intelegi de ce pui ceva si nu altceva in mancare gatitul devine mai usor si mai palpabil si pentru noi, muritorii de rnad, care nu avem stele Michelin dar vrem sa gatim si sa mancam.
Stiu ca multa lume detesta modul in care Jamie amesteca salata cu mainile sau altele asemenea, dar zau daca as putea gati cu manusi si cu penseta in mana. Toate ar avea gust de medicament si m-as teme sa respir sa nu alterez probele de mancare. Daca nu simti aromele ce rost are sa le mai adaugi in mancare?
Bine, am vazut si vedete autohtone care erau foarte hotarate sa mamance sanatos si incercau sa ne convinga cum ca pastele fierte la microunde sunt o mancare sanatoasa, dar m-am amuzat copios.
Imi place initiativa Paprika dar in ce priveste bucatari romani ar trebui sa mai caute. Oare cum de nu-l au pe Adrian Hadean, care numa’ daca te uiti la pozele facute de el in timp ce gateste te-a convins 😀
Dupa cum stiti sunt o gurmanda, si mancarea greceasca imi place foarte mult, atat cat am reusit sa o descopar in Halkidiki sau Thassos.
O sa va arat si ceva poze cu mancare de la tavernele din Thassos, la Makryammos nu am apucat sa pozez si mancarea,fiind furata de peisaj. Pot insa sa va spun ca mancarea la Makryammos, demipensiune cum am avut noi, a fost foarte buna, proaspata si variata, mult mai buna ca la Aristoteles Beach, de ex, comparabila cu Philiphos Beach sau cu Porto Carras. Cu greu te puteai decide intre felurile de mancare. La mic dejun te asteptau 3 feluri de placinte calde, mini tarte calde cu rosii si branza, branza la cuptor cu parmezan, asta pe langa oua fierte, ochiri sau jumari, cremvusti, carnati, evident feta si iaurt (iaurtul ala cu gust unic, cum numai in Grecia am mancat), 2 feluri de masline locale, fructe in compot – caise, ananas, mix, portocale, grapefruit, clatite, dulceturi (evidentam gustat-o pe cea de portocale , eu nefiind fan dulceturi dar chiar mi-a placut), cereale, lapte, suc, cafea, fructe uscate, unt, margarina.
Citește continuarea »
Am primit de la unchiul meu cunoscator in ale ciupercilor o captura de bureti de sezon, galbiori si iutari. Evident, preferati sunt galbiorii dar si iutarii au farmecul lor. Nu’s trufe dar pun pariu ca si francezii ii apreciaza 😀
O sa revin cu ei gatiti :d
O mancare simpla si gustoasa, adorata si de copii, si care se poate adapta dupa dispozitie si camara 🙂
Citește continuarea »
Biscuitii favoriti ai copiilor mei, desi nu i-am descoperit de multa vreme, bineinteles, tot de la Laura.
Mi-au facut cu ochiul de cand i-am vazut, mai ales ca Laura face si niste fotografii superbe, iti vine sa mananci fotografiile :))
Evident ca mie nu mi-au iesit asa de aspectuosi, in primul rand ai mei sunt turtiti, nu bilute, dar asta nu ne impiedica sa ne “batem” pe ei.
Si sunt foarte usor de facut. Dureaza un pic mai mult pentru ca trebuie sa stea si la rece o ora, si in tava nu pun prea multi sa nu se uneasca intre ei.Si mai trebuie lasati 10 min sa se raceasca in tava, ca sa nu se rupa. Asta se poate rezolva daca lucrati cu 2 tavi. Eu am facut o portie si jumatate, in functie de ciocolata pe care am avut-o.
Citește continuarea »
Pentru ca am descoperit retetele de aici de ravioli am incercat in weekend, evident, intr-o varianta proprie 🙂
Am avut si ajutoare, dupa cum se vede in poze.
Citește continuarea »
Stiti ca sunt cu ochii pe blogul Laurei, unde gasesc mereu surse de inspiratie delicioase 🙂 Saptamana trecuta mi-a facut cu ochiul prajitura cu portocale si mac, arata demential si este foarte buna. Ma asteptam sa fie prea dulce din cauza siropului, dar nu e deloc asa, e putin acrisoara de la portocala si foarte usoara.
Pentru copii am facut fara mac, ca sa fiu sigura ca o sa manance si ei.
Citește continuarea »
Prajitura am facut-o de ceva vreme, n-am apucat insa sa povestesc despre ea si sa va si arat ce a iesit.
Un desert foarte bun :), usor de facut si nu exagerat de dulce. Nu am pus lichior, am sperat ca vor manca si copiii, dar, poate alta data 🙂 Noua adultilor ne-a placut f mult, chiar mi se pare un desert rafinat 🙂
Reteta am pus-o aici .
vezi poze!
Citește continuarea »
In weekend am facut iar rulou de pui, de data asta cu ciuperci si cascaval. Foarte simplu de facut si a placut si copiilor.
Pieptul de pui dezosat desfacut intr-o felie nu foarte subtire. Deasupra am asezat cascaval ras, ciupercute din conserva si ceapa verde calita. Am infasurat bine rulourile si le-am legat cu ata de data asta. Le-am pus intr-un vas yena, am presarat sare si un praf de cimbru, putina apa, capac si la cuptor cam 20 min.
Foarte bun cu o salata mare de primavara 🙂 .
P.S. Nu puteam sa uit sa scot ata:) Evident, se puteau folosi si scobitori.
Citește continuarea »