Pe o asemenea caldura mi-e greu sa mananc ceva cald, asa ca azi am pregatit salata asta pentru pranz.

Am folosit , pentru 2 portii: 3 castraveti, 4 rosii cherry, 2 copane de pui fierte(de obicei folosesc sardine), dezosate, o lingura de seminte de in, un ardei gras, 2 linguri de patrunjel proaspat, cateva cubulete de telemea de capra, cateva masline, zeama de la jumatate de lamaie si 2 linguri de ulei de masline.

Pentru mine a fost foarte satios si racoritor.

Sa aveti pofta!

Cartofii prajiti, oricat de mult ma opun, sunt pe lista preferintelor copiilor. Am grija sa ii manance destul de rar si tot caut variante cat de cat mai sanatoase, care sa le si placa. Asa ca i-am bagat la cuptor, cu 2 linguri de ulei pentru o tava de cartofi, un praf de sare si i-am asezat pe hartie de copt, cu grija sa nu se suprapuna. 20-30 min la cuptor, in functie de preferintele fiecaruia.
Read the rest of this entry »

Pana sa ajung sa fac salata de vinete am gatit vinetele cu sos, din lipsa de timp, si pot sa spun ca a fost o incercare foarte reusita 🙂
Read the rest of this entry »

In Grecia am mancat vinete gatite in foarte multe feluri asa ca nu se putea sa incerc sa gatesc si eu. Am folosit 2 vinete potrivite, 2 rosii mari,o ceapa rosie mare, 3-4 catei de usturoi, sare, piper,oregano si cascaval ras. Si ulei de masline pentru prajit, insa nu extravirgin pentru ca se arde foarte usor. Sigur ca merge cu branza rasa (probabil chiar feta) si o legatura de patrunjel ar fi fost foarte bine venita, ardei gras verde, eventual capere, dar nu am avut la momentul acela.
Read the rest of this entry »

Pentru domolit arsita de afara astazi m-am gandit ca ar fi potrivita o supa rece de iaurt si castraveti, pe care o aveam de multa vreme in plan. Si tare inspirata am fost, am obtinut o minunatie de arome si racoare.

Si, ca sa o conving si pe Mara sa manance, am chemat-o sa ma ajute sa gatim impreuna miraculoasa supa racoritoare. Si m-a ajutat foarte mult (ea a taiat castravetii si branza, mai exersam sa iasa mai micute cubuletele) si a fost tare mandra de supa noastra incat nu se putea sa nu-i placa sa o manance 🙂
Read the rest of this entry »

Am de multa vreme in plan prajitura asta si am avut ceva emotii asteptand sa se coaca. Dar se pare ca mi-am facut griji degeaba, bezeaua iese foarte bine iar rezultatul e spectaculos – un desert savuros, aerat, de efect.
Read the rest of this entry »

 

Pentru evenimentul de sambata trebuia sa aleg un desert sanatos, cu iaurt, asa ca imediat m-am gandit la genul asta de parfait, usor de facut, sanatos si delicios:)

Ingredientele se aleg si in functie de marimea cupelor/bolurilor in care servim. Pentru o portie am folosit cam 5-7 capsune, 3 biscuiti Milka cu bucatele de ciocolata, 100 g iaurt natural si obucatica de ciocolata neagra pentru decor.
Read the rest of this entry »

Am descoperit recent placinta cu creier si a devenit usor favorita copiilor mei. Se prepara usor si este foarte satioasa.

Am folosit cam 100 g unt topit, 2 oua si 150 ml apa, un praf de sare si faiana cat cuprinde, cam 400 g as zice, dar nu am cantarit, toate astea pentru foaia de placinta, si 500-600 g creier proaspat (din Auchan), o ceapa, o legatura de usturoi verse, cimbru uscat, sare, o legatura de patrunjel verde.
Read the rest of this entry »

Am auzit discutia despre acest parfait la Dr Oz si nu puteam sa nu-l incerc. Mai ales ca seamana, pe undeva, cu micul dejun al meu, cu fulgi de ovaz si iaurt. Seamana, dar parfaitul asta e, pe undeva, varianta regala 🙂 Daca nu ma credeti e musai sa incercati. Sigur, si daca ma credeti tot ar trebui, mai ales daca va spun ca Dr Oz ne asigura ca genul asta de amestec al ingredientelor accelereaza metabolismul si ne ajuta sa slabim.

Amestecul de texturi dintre fructe, iaurt si seminte de susan – o surpriza crocanta in crema moale a iaurtului dar si melanjul gusturilor ( nu mi-am dat seama ca ghimbirul pisca dar simt cum mi s-a activat circulatia sangvina in urechi 🙂 ) m-au convins sa-l declar un mic dejun regal si cu greu gasesc un alt tip de mic dejun care sa-l egaleze 🙂

Prepararea e foarte simpla si se poate face in orice anotimp, in sezon cu fructe proaspete si in afara lui cu fructe congelate.
Read the rest of this entry »

Cu ceva intarziere, pentru ca leurda e de multa vreme in piete, am facut astazi pate de leurda, sau, mai corect spus, pate de naut cu leurda.

Imi place foarte mult leurda si, desi am citit multe retete cu leurda gatita, tot cruda o mananc, in speranta ca se pastreaza mult mai bine vitaminele din planta. Sunt convinsa ca e gustoasa si in tarta cu leurda sau alte preparare (sarmale in foi de leurda ma tenta pe mine la un moment dat sa incerc).
Read the rest of this entry »