Frumoasa invitatie am primit zilele trecute:
Va invitam, miercuri dupa-amiaza, la o experienta senzoriala unica oferita de ciocolata Kandia. Va propunem sa intram intr-un labirint al simturilor, unde veti experimenta efectele ciocolatei la nivel senzorial si la intensitati maxime.
Cum sa nu te incante o asemenea invitatie? 
Asa ca mi-am eliberat programul si m-am prezentat la locul cu pricina si am intrat in labirint.
Am tot auzit despre minunatul tort de bezea cu ciocolata, asa ca l-am trecut pe lista de facut de ceva vreme, dar a ramas in asteptare pana am gasit momentul si curajul de a-l face . Da, stiam ca e greu de facut, mai ales ca experienta mea cu bezelele e infima ( am copt doart cateva macarons) , tocmai de aceea am avut nevoie de ceva curaj sa ma apuc. M-am inspirat de aici si de aici si sigur ca mai am de munca pana sa reusesc pe deplin, cert e ca m-a convins ca merita efortul .
Read the rest of this entry »
Andrei si-a dorit tort in forma de Mickey Mouse Nu-s deloc indemanatica dar m-am straduit sa ii indeplinesc dorinta si el s-a bucurat. Nu am pretentia sa ma prezint la vreun concurs cu tortul asta, doar sa va dau idei, daca aveti nevoie
La gradi a avut tort Cars, de cofetarie. Foarte frumos si gustos, dar, din pacate, el a mancat doar decoratiunea. De aceea m-am straduit sa-i fac eu, acasa, poate reusesc mai pe gustul lui. S-a amuzat de ce-a iesit si a si mancat ceva, mai mult crema dar sunt multumita
Pentru ca februarie e o luna foarte importanta in familia noastra provocarea suprema (culinara) pentru mine sunt torturile. Pentru ca le fac destul de rar si nu-s din cale afara de indemanatica am emotii de fiecare data.
Anul acesta unul din torturile dupa care m-am inspirat a fost acesta, insa acum vreau sa va povestesc despre trufele pe care le-am descoperit cu acest tort. Incredibil cat de usor se fac, timp sa ai si ingrediente de calitate.
Read the rest of this entry »
Citisem eu de ceva vreme la adihadean.ro despre chocolate lava dar pana nu te apuci efectiv de lucru nu te convingi ca e simplu de facut si atat de buun de mancat
Cum vremea de afara ne tine tot mai mult pe langa cuptor si cum iubim foarte tare ciocolata iata ca aseara am facut chocolate lava.
Read the rest of this entry »
Ieri am copt muffins cu portocale, tot asa, in cadrul operatiunii ‘‘cuptorul” . De ceva vreme tot incerc retete de muffins , niste prajiturele delicioase, care se pregatesc rapid si se termina din farfurie si mai rapid.
Acestea cu portocale sunt foarte bune cu un ceai aromat la caldura, se potrivesc foarte bine cu vremea de afara.
M-am inspirat de la Laura, unde gasesc intotdeuna inspiratie si niste fotografii care-mi raman in minte multa vreme
Procedeul e foarte simplu, mai mult dureaza sa facem sucul de portocale. Nu am folosit amidon, pentru ca n-am avut, dar am fost foarte multumita de rezultat.
Read the rest of this entry »
Pentru ca n-am mai facut de ceva vreme nici o prajitura cu ciocolata am reusit sa fac negresa dupa reteta de aici. Nici negresa fara grasimi nu am mai facut de multa vreme, ar fi cazul sa o mai fac.
Procedeul e simplu. Am folosit migdale decojite in loc de nuci dar data viitoare voi folosi stafide, eventual inmuiate in rom
Read the rest of this entry »
De data asta biscuitii pentru mos Craciun au fost biscotti cu ciocolata si Mosul i-a apreciat foarte mult, ca si noi, de altfel
Iar de data asta seamana mai bine cu cei de la care m-am inspirat.
Read the rest of this entry »
Minunata experienta am avut azi la Heidi ChocoWorld, multumim goodfood.ro. Orice copil s-ar fi bucurat cu atata ciocolata in jur cu care sa se joace dupa pofta inimii dar un pasionat de arome ca mine a descoperit paradisul pe pamant. Cu nasul prin borcanele cu fructe de cacao sau cardamon si cu urechile palnie sorbind cuvintele lui Jakob Hausmann sau ale Cristinei am simtit ca am avut toate jucariile din lume la indemana pentru experiente.
Maestrul Jakob Hausmann ne-a cucerit de la inceput, ne-a luat prin invaluire ca sa zic asa. In loc sa trecem direct la actiune ne-a explicat ce inseamna ciocolata in Belgia, unde ciocolata se ofera foarte des, ca semn al iubirii sau, de ce nu, al recunostintei. La noi nu gasesti florarese la orice colt de strada, ca la voi, dar gasesti, in schimb o chocolaterie la tot pasul, spunea el. Dupa care ne-a explicat ca e Maitre Cuisinier si , din aceasta perspectiva, putem privi ciocolata si altfel decat ca desert. Astfel ne-a pregatit rapid ciocolata cu ulei de masline si rozmarin, ciocolata cu rozmarin sau cu mustar, coriandru si piper. Sigur ca a fost spectaculoasa, pentru ca nu mai gustasem asa ceva, dar merita testate fiecare aroma in parte.
Să fie cu alune, cu migdale, cu multă miere şi nucă, cu cardamom, cu ghimbir, cu fistic, cu ardei iute, cu mentă, stafide şi multe fructe confiate, scorţişoară, levănţică, cocos, caramel, cu piper şi câte şi mai câte! Azi merg la atelierul de ciocolata si am un ingredient secret.
Promit sa trag 2 ore la sala, pe urma, sa incerc sa savurez in gand, cum am invatat, dar cat voi rezista vom vedea:)
Daca vrei sa fiti cu ochii pe noi ne vedeti aici, probabil dupa 19,00!
