Cautand o prajitura rapida, la care sa folosesc oua si branza si la care sa nu muncesc prea mult, m-am oprit la placinta turnata cu branza, pe care o facea si bunica mea in vremuri demult apuse :)

Reteta de la care m-am inspirat este aici, am eliminat stafidele, am crescut putin cantitatile de faina si lapte si am folosit un plic intreg de praf de copt, ca sa-mi ajunga aluatul pentru tava de la aragaz. S-ar fi potrivit tare bine cateva visine in umplutura de branza. Pentru umplutura am folosit branza telemea rasa, cam 500 g, 4-5 oua,6 linguri de zahar, scortisoara si zahar vanilat.
Read the rest of this entry »

In Grecia am mancat vinete gatite in foarte multe feluri asa ca nu se putea sa incerc sa gatesc si eu. Am folosit 2 vinete potrivite, 2 rosii mari,o ceapa rosie mare, 3-4 catei de usturoi, sare, piper,oregano si cascaval ras. Si ulei de masline pentru prajit, insa nu extravirgin pentru ca se arde foarte usor. Sigur ca merge cu branza rasa (probabil chiar feta) si o legatura de patrunjel ar fi fost foarte bine venita, ardei gras verde, eventual capere, dar nu am avut la momentul acela.
Read the rest of this entry »

Pentru ca e prima postare pe anul asta va urez sa aveti un an minunat, mult mai bun, mai bogat, mai luminos!

Pentru ca de revelion branzeturile au fost baza, dupa cum se vede si in poze, m-am gandit sa le acord mai multa atentie anul acesta si sa le mai dau o sansa si celor pe care le evitam pana acum.

Fiind la munte am inceput cu branza in scoarta de brad, pe care o mai gustasem candva, vara, si care nu ma incantase deloc. Sa fi fost temperatura de vina, sa fi fost dispozitia, cert e ca de data asta mi-a placut si mi-am luat si pentru acasa :)
Read the rest of this entry »

Am descoperit in GoodFood o idee de aperitive cu somon delicioase si foarte usor de facut. Am folosit lipie (2 buc), un pachetel de somon afumat taiat felii si crema de branza Philadelphia cu verdeata (cam jumatate de cutie). Mai aveti nevoie de scobitori si de un cutit bine ascutit.
Read the rest of this entry »

prajitura

Pentru ca nu am apucat sa fac tartele pe care mi le-am propus astazi am combinat mai multe retete. Imi place foarte mult ce a iesit, desi Mara mi-a spus de la inceput : “nu arata prea bine dar e foarte buna la gust” . Nici numele nu e foarte inspirat, neavand foaie si deasupra. E pe jumatate placinta, pentru aluatul de foietaj, si pe jumatate tarta, pentru umplutura inspirata de aici.

Am preparat-o rapid- 10 min. In tava pe hartie de copt am asezat o foaie de aluat pentru foietaj Linco.
Read the rest of this entry »

Pornind de la reteta de aici azi am facut briose cu dovlecel si branza.

Reteta e simpla: se pregatesc ingredientele: se rade branza(telemea am folosit eu, se putea folosi orice fel) , se rade dovlecelul spalat si curatat de coaja, dovlecelul ras se sareaza si se pune la scurs 10-25 min, apoi se amesteca ingredientele. Se bat ouale, se adauga laptele (eu am folosit numai lapte dulce, un pahar, se adauga faina, branza, praful de copt si dovlecelul.
Read the rest of this entry »

Tarta cu branza si afineDupa tarta cu pepene galben azi am facut tarta cu crema de branza. Acelasi aluat, umplutura foarte usor de facut: 300 g branza grasa de vaci se amesteca cu 150 g zahar, 200 g smantana dulce,o lingurita scortisoara, 2 linguri gris, stafide facultativ.
Read the rest of this entry »

Reteta e de aici, eu am modificat cate ceva :)
Read the rest of this entry »

Tarta cu legume si branza

Am gasit multe retete gustoase si interesante in cartea lui Claire Pinson “Vreau sa slabesc .. si sa nu ma mai ingras!” . Astazi am incercat placinta de legume si branza si sunt foarte incantata de rezultat. Este delicioasa si sanatoasa, au mancat si copiii, deci o voi face mai des.Am folosit: 2 cepe potrivite ca marime, o jumatate de telina, 4-5 fire de praz, 6-8 ciuperci albe mari, 3 oua, 20 g fulgi de ovaz, 100 g crema de branza dietetica, patrunjel verde si un praf de sare.
Read the rest of this entry »

Desi Fulga pare un brand cu produse pentru copii, se pare ca Fulga – branza topita cu sunca e un produs care ar trebui evitat, in special de catre copii. Produsul e analizat in Jurnalul si se pare ca e un coctail de e-uri, fosfor si nitrit de sodiu.

Bine ca Mara nu l-a luat in vizor.