Cautand o prajitura rapida, la care sa folosesc oua si branza si la care sa nu muncesc prea mult, m-am oprit la placinta turnata cu branza, pe care o facea si bunica mea in vremuri demult apuse 🙂

Reteta de la care m-am inspirat este aici, am eliminat stafidele, am crescut putin cantitatile de faina si lapte si am folosit un plic intreg de praf de copt, ca sa-mi ajunga aluatul pentru tava de la aragaz. S-ar fi potrivit tare bine cateva visine in umplutura de branza. Pentru umplutura am folosit branza telemea rasa, cam 500 g, 4-5 oua,6 linguri de zahar, scortisoara si zahar vanilat.
Read the rest of this entry »

Am descoperit recent placinta cu creier si a devenit usor favorita copiilor mei. Se prepara usor si este foarte satioasa.

Am folosit cam 100 g unt topit, 2 oua si 150 ml apa, un praf de sare si faiana cat cuprinde, cam 400 g as zice, dar nu am cantarit, toate astea pentru foaia de placinta, si 500-600 g creier proaspat (din Auchan), o ceapa, o legatura de usturoi verse, cimbru uscat, sare, o legatura de patrunjel verde.
Read the rest of this entry »

Nu am mai facut de mult timp placinta asta, si azi am facut varianta doar cu ciuperci, fara ardei sau telina.

Prepararea e foarte usoara, calorii multe nu’s, asa ca chiar nu-mi dau seama de ce nu o fac mai des.

Am folosit o ceapa, 3 fire de usturoi verde, 4 oua, 250 g branza de baci slaba, 100 g fulgi de ovaz, 2 linguri ulei, 2 cutii de ciuperci taiate, sare, piper dupa gust.
Read the rest of this entry »

prajitura

Pentru ca nu am apucat sa fac tartele pe care mi le-am propus astazi am combinat mai multe retete. Imi place foarte mult ce a iesit, desi Mara mi-a spus de la inceput : “nu arata prea bine dar e foarte buna la gust” . Nici numele nu e foarte inspirat, neavand foaie si deasupra. E pe jumatate placinta, pentru aluatul de foietaj, si pe jumatate tarta, pentru umplutura inspirata de aici.

Am preparat-o rapid- 10 min. In tava pe hartie de copt am asezat o foaie de aluat pentru foietaj Linco.
Read the rest of this entry »

Placinta cu praz si ciuperci

N-o sa va spun sa mergeti la vot, pana la ora asta probabil cei mai multi ati mers deja. Despre mancare va vorbesc azi, doar e duminica.

Ieri am avut musafiri, sarbatorim niste sfinti in avans 🙂 si nu se putea sa nu fac eu niste experimente. Desi mai facusem placinta cu praz si ciuperci, asta noua seamana mai mult cu ideea de placinta (nu ca cealalta n-ar fi gustoasa).

Reteta completa e aici.

Va las niste poze care poate va conving, abia am avut timp sa le fac pentru ca s-a terminat fulgerator :d


Read the rest of this entry »

Pentru ca e toamna si merele de sezon sunt foarte bune, am incercat multe variante de deserturi cu mere, in special pentru copii, dar si pentru noi. Gusturile copiilor insa sunt foarte diferite de ale mele, multe din preferintele mele nu-i conving nici sa le guste, cum a fost cazul Prajiturii cu mere/gutui. Noua, adultilor, ne-a placut foarte mult, insa copiii nici nu au vrut sa o guste – nu le-a placut cum arata. Si cam orice cu mere taiate felii sau intregi li se pare respingator.

Asa ca am gasit o placinta cu mere care le place si pe care o fac destul de usor.
Read the rest of this entry »

Tarta cu legume si branza

Am gasit multe retete gustoase si interesante in cartea lui Claire Pinson “Vreau sa slabesc .. si sa nu ma mai ingras!” . Astazi am incercat placinta de legume si branza si sunt foarte incantata de rezultat. Este delicioasa si sanatoasa, au mancat si copiii, deci o voi face mai des.Am folosit: 2 cepe potrivite ca marime, o jumatate de telina, 4-5 fire de praz, 6-8 ciuperci albe mari, 3 oua, 20 g fulgi de ovaz, 100 g crema de branza dietetica, patrunjel verde si un praf de sare.
Read the rest of this entry »