Pentru ca imi plac vinetele si imi place sa le pregatesc in cat mai multe feluri mi-a atras atentia imediat reteta de bruschette a lui Jamie. Am ales lamaie in locul otetului, pentru ca imi place la nebunie combinatia de lamaie cu usturoi. Cred insa ca lamaia a mai temperat aroma de menta, asa ca data viitoare o sa incerc sa folosesc otet.
Read the rest of this entry »

Imi place foarte mult avocado si ma straduiesc sa nu uit sa-l pun mai des in cosul de cumparaturi. A durat ceva pana am invatat si sa aleg un avocado bun si copt, dupa ce am nimerit de cateva ori un fruct tare imposibil de mancat. Secretul e sa fie usor moale cand il apesi cu degetul, nici foarte moale sa intre mana prin el dar daca e rigid sigur nu e bun de mancat si nu intotdeauna se mai inmoaie daca-l mai tinem cateva zile in bucatarie.
Read the rest of this entry »

De multa vreme vreau sa fac humus dar nu am mai gasit tahini – pasta de susan, si parca nu ma simteam in stare sa o fac singura. Am mai gatit cu tahini vinetele si imi place foarte mult gustul, o sa mai caut si alte retete cu tahini.

Acum am gasit pasta de susan la o macelarie arabeasca (pe Nerva Traian), pana acum cumparam din Auchan dar de ceva vreme lipseste cu desavarsire.

Sa revenim la humus. Se prepara foarte usor, trebuie doar sa pregatim toate ingredientele si sa avem un mixer . M-am inspirat de la Razvan, care ne incanta cu povestile sale de calatorie.  
Read the rest of this entry »

Ar trebui sa am o categorie intitulata Tineti cuptoul aproape, nu-i asa? O pizza la caldurica nu suna rau deloc. Mai ales ca am facut ceva miscare in weekend, chiar daca nu am iesit din casa (kinect-ul sa traiasca ).
Read the rest of this entry »

Pentru ca e prima postare pe anul asta va urez sa aveti un an minunat, mult mai bun, mai bogat, mai luminos!

Pentru ca de revelion branzeturile au fost baza, dupa cum se vede si in poze, m-am gandit sa le acord mai multa atentie anul acesta si sa le mai dau o sansa si celor pe care le evitam pana acum.

Fiind la munte am inceput cu branza in scoarta de brad, pe care o mai gustasem candva, vara, si care nu ma incantase deloc. Sa fi fost temperatura de vina, sa fi fost dispozitia, cert e ca de data asta mi-a placut si mi-am luat si pentru acasa :)
Read the rest of this entry »

Am descoperit in GoodFood o idee de aperitive cu somon delicioase si foarte usor de facut. Am folosit lipie (2 buc), un pachetel de somon afumat taiat felii si crema de branza Philadelphia cu verdeata (cam jumatate de cutie). Mai aveti nevoie de scobitori si de un cutit bine ascutit.
Read the rest of this entry »

chec cu ciuperci

Am mancat la nasica un astfel de chec si o sa-l facem mai des :)

Se prepara foarte usor si e foarte buunn.
Read the rest of this entry »

aperitiv

Pentru ca ne place foarte mult rulada asta si copiilor dar si adultilor deopotriva, am incercat si altcevacu aceeasi compozitie.
Laptele se fierbe cu untul si un praf de sare, pana se topeste untul.
Read the rest of this entry »

rosii cu branza

Am mancat in Grecia si m-am indragostit de rosii coapte. In nenumarate variante: felii de rosii cu parmezan si un strop de ulei de masline, rosii umplute sau un banal sandvis cu rosii, branza, ulei de masline si oregano, tinut la cuptor pana se inmoaie rosia, cam 20 min. Se pregateste foarte rapid si e atat de dulce rosia asta..
Read the rest of this entry »

Pornind de la reteta de aici azi am facut briose cu dovlecel si branza.

Reteta e simpla: se pregatesc ingredientele: se rade branza(telemea am folosit eu, se putea folosi orice fel) , se rade dovlecelul spalat si curatat de coaja, dovlecelul ras se sareaza si se pune la scurs 10-25 min, apoi se amesteca ingredientele. Se bat ouale, se adauga laptele (eu am folosit numai lapte dulce, un pahar, se adauga faina, branza, praful de copt si dovlecelul.
Read the rest of this entry »