Bistro Lila

Am auzit discutia despre acest parfait la Dr Oz si nu puteam sa nu-l incerc. Mai ales ca seamana, pe undeva, cu micul dejun al meu, cu fulgi de ovaz si iaurt. Seamana, dar parfaitul asta e, pe undeva, varianta regala 🙂 Daca nu ma credeti e musai sa incercati. Sigur, si daca ma credeti tot ar trebui, mai ales daca va spun ca Dr Oz ne asigura ca genul asta de amestec al ingredientelor accelereaza metabolismul si ne ajuta sa slabim.

Amestecul de texturi dintre fructe, iaurt si seminte de susan – o surpriza crocanta in crema moale a iaurtului dar si melanjul gusturilor ( nu mi-am dat seama ca ghimbirul pisca dar simt cum mi s-a activat circulatia sangvina in urechi 🙂 ) m-au convins sa-l declar un mic dejun regal si cu greu gasesc un alt tip de mic dejun care sa-l egaleze 🙂

Prepararea e foarte simpla si se poate face in orice anotimp, in sezon cu fructe proaspete si in afara lui cu fructe congelate.
Citește continuarea »

Cu ceva intarziere, pentru ca leurda e de multa vreme in piete, am facut astazi pate de leurda, sau, mai corect spus, pate de naut cu leurda.

Imi place foarte mult leurda si, desi am citit multe retete cu leurda gatita, tot cruda o mananc, in speranta ca se pastreaza mult mai bine vitaminele din planta. Sunt convinsa ca e gustoasa si in tarta cu leurda sau alte preparare (sarmale in foi de leurda ma tenta pe mine la un moment dat sa incerc).
Citește continuarea »

Sa revenim la retete pentru ca se pare ca ele sunt cautate pe aici. Si pentru ca inca imi place sa gatesc, sa nu intelegeti altceva 🙂
Dupa cum mai spuneam am mancat anul asta vinete gatite in mai multe feluri iar ultima mea descoperire se refera la baba ganoush – un soi de salata cu vinete, pasta de susan, zeama de lamaie si iaurt. Se prepara foarte simplu si e foarte buna si racoroasa.
Citește continuarea »

Am mancat in Grecia vinete gatite in foarte multe feluri, cu carne sau fara. Imi plac vinetele la nebunie si nu stiu sa le gatesc decat asa: la gratar cu sos de usturoi, salata (renuntasesm la salata din cauza maionezei, de curand am descoperit tahini, pasta de susan, si imi place la nebunie combinatia cu vinete coapte si ulei de masline), umplute cu ciuperci sau calite cu diferite legume. Insa de data asta am mancat niste vinete umplute cu legume de ti se topeau in gura, asa ca am gatit si eu o varianta, din ce mi s-a parut mie ca ar fi continut.

Procedeul nu e deloc complicat si e departe de metoda traditionala, de copt vinete pe aragaz, cand toata casa e plina de fum si mainile celui care le curata arata ca ar fi sapat la carbuni. Vinetele spalate se curata de cozi, se taie jumatati pe lungime, se cresteaza pe lungime, pentru o coacere uniforma si pentru a fi scobite mai usor, dar cu grija sa nu se intepe coaja. Se aseaza intr-un vas uns cu putin ulei de masline, se presara cu putin ulei de masline si un praf de sare si se dau la cuptor, la foc mediu, pentru 30 min. Eu am folosit 3 vinete mici si am obtinut 2 portii mari 🙂
Citește continuarea »