Salata de fasole verde cu rodie

Iarna asta mi-am redescoperit 2 pasiuni, una pentru rodie si una pentru praz. Da, stiu, mai ales cand e vorba de praz toata lumea stramba din nas dar miroase a primavara in casa cand toc niste tulpini fragede de praz. Iar rodia, am nimerit zilele astea niste rodii atat de dulci si zemoase ca n-as mai fi mancat altceva toata ziua :) Si n-ar fi fost rau :) Asa ca am cautat o salata rapida in care sa o pun in valoare.

Am folosit fasole verde congelata, porumb congelat, o jumatate de rodie, 2 tulpini fragede de praz, o lingura de mustar, 2 linguri de otet si 2 linguri de ulei, si in varf de lingurita de sare.

fasole verde si porumb

Am fiert in apa deja clocotita fasolea verde, am adaugat porumbul si am mai lasat la fiert 2 min, apoi le-am scurs in sita.

Am desfacut rodia, chiar daca m-am pictat putin pe haine.

DSC_0787-002Am spalat si taiat frumzele de praz, apoi am pregatit vinegreta.

praz verde

 

DSC_0789-004

 

Si salata e gata :) Rapid, usor si sanatos, nu? :)

DSC_0797-012

Sa aveti pofta!

 

tags, , ,