grau

Bine v-am regasit! Poate ati observat ca am facut o pauza lunga pe blog. Am avut oarece probleme medicale care mi-au dat si o stare mentala proasta sau invers, Asa ca am inceput anul cu analize medicale foarte bune fara pic de energie, cu o stare de blazare si fara pofta de viata. Insa hotarata sa fac ceva sa-mi schimb starea. Practic aveam nevoie de un restart. Pentru ca o urmaresc cu drag pe Cristina Bazavan am citit despre experienta ei cu dieta Oshawa si mi m-am gandit ca ar putea fi ce aveam nevoie. La urma urmelor era vorba doar de 10 zile. De obicei refuz orice fel de dieta drastica, dezechilibrata, dar de data asta simteam nevoia unei pauze, un fel de post care sa ma ajute sa scap de lucrurile inutile pe care le car cu mine zi de zi. Stiu ca e la moda dezintoxicarea si e un subiect foarte controversat, existand pe piata atatea produse care iti promit asta. Dieta Oshawa nu te pune sa cumperi niciun supliment minune, ne face sa ne intoarcem oarecum la origini, la alimente primordiale: grau integral, mei, hrisca si orez integral. Recunosc ca am mancat in special grau integral si mei, foarte putina hrisca si orez inegral.

Cand am mancat prima data grau integral fiert mi-am dat seama ca eu nici nu cunosteam gustul asta. Pentru ca graul integral e total diferit de graul care se gaseste la noi in magazine. Recunosc ca mai mancasem grau de tip arpacas, fiert si cu miere si scortisoara, gustasem coliva (cine nu a gustat?) dar graul integral chiar e o descoperire foarte placuta. Mai ales cu recomandarea esentiala in aceasta dieta, de a mesteca pana ce mancarea devine lichida.Pai da, cine mai are timp in ziua de azi sa mestece mancarea? 

Principalul beneficiu al dietei, pentru mine (acum, in prima zi de dupa dieta), este acela ca am invatat sa ma satur cu portii foarte mici. Mestecand corect imi dau seama ca nu am nevoie de portiile pe care le mancam inainte, si mai ales de rontaiala dintre mese, in special dupa masa de seara. Iar graul copt este revelatia lunii ianuarie, o gustare excelenta, mai buna chiar decat alunele, si, culmea, o indragesc si mofturosii mei copii, mai ales Andrei. Sigur, am si slabit, insa doar 2 kg ( sigur ca imi doream mai mult dar pun osul la munca, asta nu e o dieta de slabire in principal), Dan a reusit sa scape de 7 kg, motiv pentru care il invidiez putin, doar cat sa ma ambitionez sa ajung si eu la greutatea propusa. Recunosc ca a fost un exercitiu de vointa, pentru ca nu credeam ca o sa reusesc si mai ales credeam ca ma infometez.

Dieta nu contine restrictii cu privire la cantitate insa daca mesteci corect ai nevoie de o portie mica. Si, culmea, mancarea e foarte satioasa. La inceput imi parea rau ca nu m-am pregatit deloc, macar sa fi renuntat la cafea sau zahar cu cateva zile inainte. In prima zi am avut niste dureri groaznice de cap, dar cam atat. De prin a 3 a zi simtul mirosului a devenit foarte puternic, incat as fi rontait macar un sambure de maslina pentru ca Andrei manca masline langa mine si miroseau incredibil 🙂 In zilele urmatoare tot cu mirosul m-am luptat, pentru ca gateam pentru copii mancaruri cu atatea miresme cat nu credeam ca exista, insa oricum nu as fi mancat. Avem mereu grija sa fiu mancata cand ma apuc sa le gatesc, asa ca nu as fi putut inghiti nimic.

Ce am mancat?

Pai in prima zi grau fiert in apa cu putina sare, grau copt, apoi turtite din faina integrala de grau, terci de mei (putin mai lichid decat in reteta originala, simteam nevoie de o supa), hrisca inmuiata in apa cu sare (asta mi s-a parut fara gust, am mancat de 2 ori cred), 2 clatite din faina de hrisca, supa cu galuste de grau integral.  clatite din faina de hrisca mancasem la Paris,insa cu ou, lapte si umplute cu ou si branza, am vrut sa gatesc si eu   insa nu am avut faina de hrisca sa incerc. Se fac simplu, e nevoie de o tigaie antiaderenta buna. Se face un aluat gros din apa si faina de hrisca si putina sare care se prajeste in tigaie fara ulei. Graul copt se face foarte usor: se spala graul integral, se scurge si se pune in tigaie antiaderenta cu un praf de sare, pe foc mare. Se amesteca continuu si e de preferat sa fie in strat subtire. Cand incepe sa se coloreze e gata.

Nu am baut altceva decat apa, si nu foarte multa, eu avand mari probleme cu retentia de apa. Mancarea a fost satioasa, de obicei am mancat mai putin decat imi puneam in farfurie. Mestecatul mi se pare secretul . Am avut 2 kg de grau integral, 1 kg de mei si 1 kg de faina integrala. Atat am mancat in 10 zile 2 persoane. Ma rog, atat am gatit, ca de mancat am mancat mai putin. Si iata ca in prima zi de dupa dieta nu m-am repezit la frigider, sa speram ca o sa fie de durata. Am mai multa energie, m-am reapucat de sport, lumea pare mai frumoasa, incredibil pentru cea mai deprimanta zi din an, cum spun cercatatorii 🙂 La piele nu vad un efect major, eu avand tenul destul de uscat.

 

O sa mai tin cu siguranta dieta cand voi ramane fara energie. Recomand dieta celor care cred ca au nevoie sa redescopere lucrurile simple si importante din viata lor, celor care au nevoie de mai multa energie si celor care cred ca nu-si pot controla poftele si dependentele. Eu eram convinsa ca sunt dependenta de cafea, fara 3-4 cafele nu puteam sa functionez, si iata ca fara cafea 10 zile nu am patit nimic. Nu numai ca beam multa cafea, dar fiecare cu o lingurita de zahar parca nu da asa bine cand tragi linie. Si parca mai degraba un pahar cu vin rosu m-ar tenta mai mult decat o cafea. Bine, daca ajung intr-un loc unde miroase a cafea proaspat prajita nu cred ca rezist, dar acum am voie 🙂 Curaj gaina ca te tai! Asa ma incuraja in gluma matusa mea cand ma vedea mai abatura 🙂 Curaj, viata e frumoasa!   Sursa foto

tags, , , , , , , , ,