Dupa rata pe varza iata ca am gatit si rata umpluta cu mere si mi-a iesit si mai buna, o sa mai gatesc cu siguranta. Reteta de la care am pornit era si cu prune uscate, eu am facut fara si ne-a placut foarte mult tuturor. Marul acrisor, aroma subtila de portocala, cimbrul, curry, rata, vinul dau o combinatie minunata pentru rasfatul papilelor noastre.

Procedeul nu e deloc complicat, singurul lucru migalos este coacerea.
Read the rest of this entry »

Pentru ca e prima postare pe anul asta va urez sa aveti un an minunat, mult mai bun, mai bogat, mai luminos!

Pentru ca de revelion branzeturile au fost baza, dupa cum se vede si in poze, m-am gandit sa le acord mai multa atentie anul acesta si sa le mai dau o sansa si celor pe care le evitam pana acum.

Fiind la munte am inceput cu branza in scoarta de brad, pe care o mai gustasem candva, vara, si care nu ma incantase deloc. Sa fi fost temperatura de vina, sa fi fost dispozitia, cert e ca de data asta mi-a placut si mi-am luat si pentru acasa 🙂
Read the rest of this entry »

Daca tot nu am facut un secret din faptul ca imi place sa mananc cred ca nu e cazul sa ascund faptul ca imi place vinul. Stati linistiti, nu merg pe trei carari si nu golesc sticlele pe unde prind, dar pur si simplu o mancare buna isi desavarseste aromele langa un pahar de vin.
Read the rest of this entry »

tags, , ,

Sambata ne-am distrat la Muzeul de Istorie, la evenimentul realizat cu ocazia zilei Frantei si a imnului La Marseillaise. O ocazie foarte buna, atat pentru noi cat si pentru copii sa admiram Lapidarium – Copia Columnei lui Traian si Steagul lui Ştefan cel Mare. Printre alte exponate acestea au fost cele mai impresionante si am povestit cu copiii o vreme despre ele. Da, am povestit noi, pentru ca, desi in program scria ca vor fi ghizi care sa ne insoteasca noi nu i-am vazut. Cam atat la minusuri, seara a fost foarte frumoasa si educativa. Am admirat costume medievale, exponate de colectie, muzica medievala (fetele de la No Mads au fost ne-au incantat, la propriu), am vazut dans contemporan, am prins si cateva fragmente de teatru, am degustat vinuri bulgaresti si romanesti (rose-ul de la Enira a fost o descoperire foarte placuta pentru mine).

Se puteau face si fotografii in costume de epoca, se puteau cumpara monede, vederi, carti, dar si dulciuri sau articole home made.


Read the rest of this entry »

Aseara am gatit praz, dupa peripetiile prin piata pentru a putea cumpara cateva legume.

Noua ne place foarte mult prazul gatit asa, mai simplu, doar calit cu morcov, eventual ciuperci. Merge de minune cu putin sos de soia si niste fileuri de peste la tigaie, gatite foarte simplu. Si, evident, cu un pahar de vin bun.

Noutatea a fost ca au mancat si copiii, care pana acum nu se apropiau de asa ceva.

Bonus: aseara am pus si cateva muraturi intr-un bidon 🙂

[nggallery id=15]
Arata foarte bine.

Desi aveam reteta de mult timp abia acum am incercat-o. Am gasit cocos in Auchan si brusc m-a apucat cheful de gatit, asa ca m-am intors acasa si am pus cocosul la marinat in vin si condimente.

Reteta nu e complicata, singurul inconvenient e ca necesita destul de mult timp, si pentru marinat, si pentru fiert (fierbe min 2 ore si jumatate).

Bucatile de cocos se scot din vin, se scurg si se prajesc in ulei incins. Se scot si se adauga legumele, morcovii si ceapa, care se calesc usor, apoi se adauga  o lingura de faina, sare si se pune cocosul inapoi impreuna cu marinata de vin si supa sau chiar apa.

Se fierbe la foc mediu cam 2,5 ore, chiar 3. Cu 15 min inainte de a stinge focul se agauga ciupercile calite cu bacon.

Se serveste fierbinte cu piure de cartofi si, evident, un vin bun (rosu sec).

Merita incercat!

[slideshow id=5]

Reteta este destul de simpla, rezultatul este o ciulama de pui mai rafinata.

Copanele si pieptul de pui se pun intr-o tigaie incinsa cu foarte putin ulei de masline. Se adauga o ceapa taiata in 4 si 12 ciupercute albe, curatate, o foaie de dafin si un praf de cimbru.
Read the rest of this entry »

Se spune ca un pahar de vin rosu pe zi iti tine inima tanara, dar creste riscul de cancer la san, mai ales pentru femeile trecute de prima sau a doua tinerete. Dar inima e mai importanta, nu? 😀

Coaja de mar consumata zilnic te fereste de cancer (inhiba si omoara celulele canceroase).
Read the rest of this entry »