0006Daca tarta cu fructe de padure pe care o faceam mi se parea simplu de facut iata ca am gasit una si mai simpla de atat, si chiar mai gustoasa, as zice eu. Reteta am retinut-o usor de la televizor :).

Pentru blat am folosit 400 g biscuiti digestivi (am avut unii de ovaz, o sa incerc si cu alte tipuri) si 100 g de unt topit, pe care i-am omogenizat cu un robot de bucatarie. Rezultatul care arata ca un nisip ud l-am rasturnat in tava de tarta si l-am intins cu degetele cat sa acopere integral fundul tavii si 2 degete din margini. Marginile se pot modela, ciupi, pentru un aspect cat mai interesant. Am bagat tava la cuptor la 180 de grade pentru 20 de min, pana a capatat o crusta si a parut un blat cat de cat legat.
Read the rest of this entry »

Salata de fasole verde cu rodie

Iarna asta mi-am redescoperit 2 pasiuni, una pentru rodie si una pentru praz. Da, stiu, mai ales cand e vorba de praz toata lumea stramba din nas dar miroase a primavara in casa cand toc niste tulpini fragede de praz. Iar rodia, am nimerit zilele astea niste rodii atat de dulci si zemoase ca n-as mai fi mancat altceva toata ziua :) Si n-ar fi fost rau :) Asa ca am cautat o salata rapida in care sa o pun in valoare.

Am folosit fasole verde congelata, porumb congelat, o jumatate de rodie, 2 tulpini fragede de praz, o lingura de mustar, 2 linguri de otet si 2 linguri de ulei, si in varf de lingurita de sare.
Read the rest of this entry »

Ma tot pregatesc sufleteste sa fac turta dulce. Am mai facut si in alti ani dar nu mi-a iesit asa pufoasa si aromata cat sa mai caut reteta si alta data. De aceea sunt foarte usor distrasa de la obiectivul meu si iata ca am ajuns sa sa fac mai multe premiere deodata: martipan si mofturi cu martipan, ciocolata si fistic. Ideea cu cadouri dulci de casa de Craciun si nu numai mi se pare foarte buna, iar propunerile de aici nu pot sa nu te fascineze. Mi-e greu sa ma gandesc ca cineva s-ar supara sa primeasca trufe cadou, chiar daca sunt de casa, dar matipan cu ciocolata? Ramane de vazut daca voi gasi :)

Dintotdeauna am crezut ca martipanul se face foarte greu si ca e nevoie de specialisti seriosi pentru asta, insa, dupa ce am citit la Laura m-am gandit ca nu se poate intampla o mare nenorocire daca incerc, asa ca l-am trecut pe lista. Cum mi-au iesit in cale niste fulgi de migdale i-am cumparat automat, desi pe moment n-as fi stiut sa spun ce o sa fac cu ei. Asa ca, in prag de weekend, singura cu copiii dornici de joaca (joaca cu formele e favorita lui Andrei de la 2 ani), ne apucam de treaba.
Read the rest of this entry »

Am vazut la TV Paprika o reteta rapida si economica de chec de ciocolata si nu se putea sa nu incercam si noi. E o prajitura care ne va salva de multe ori de acum incolo, mai ales ca o vor putea face si copiii singuri, dupa ce mai exersam cantaritul. Eu practic doar le-am cantarit ingredientele, Andrei a amestecat totul iar Mara a facut fotografiile. N-am folosit tava de chec ci tava de la aragaz, asta pentru ca la teve foloseau o tava dreptunghiulara, ceva mai adanca, e drept, decat cea de aragaz .
Read the rest of this entry »

In cautarile mele de gustare sau aperitiv rapid am incercat diferite variante. Astazi am amestecat un avocado bine copt cu nautul dintr-o conserva mica scurs si clatit, un ardei kapia si sardinele dintr-o conserva. Putin patrunjel proaspat si zeama de la o lamaie si salata e gata. E gata in cateva minute si e plina de ingrediente sanatoase.

Merge de minune cu o paine de secara cu seminte :)

Sper sa va inspire!

Sa aveti pofta!

 

Copiii mei iubesc costitele de porc. Pana acum nu m-am incumetat sa le gatesc decat fierte (ciorba, gatite cu legume), dar aseara am vazut la Doctor Oz o reteta atat de simpla incat m-am hotarat rapid sa o incerc. Si a meritat din plin, trebuie sa ma credeti pe cuvant :)
Read the rest of this entry »

Imi place foarte mult avocado si ma straduiesc sa nu uit sa-l pun mai des in cosul de cumparaturi. A durat ceva pana am invatat si sa aleg un avocado bun si copt, dupa ce am nimerit de cateva ori un fruct tare imposibil de mancat. Secretul e sa fie usor moale cand il apesi cu degetul, nici foarte moale sa intre mana prin el dar daca e rigid sigur nu e bun de mancat si nu intotdeauna se mai inmoaie daca-l mai tinem cateva zile in bucatarie.
Read the rest of this entry »

Ieri am copt muffins cu portocale, tot asa, in cadrul operatiunii ‘‘cuptorul” :)  . De ceva vreme tot incerc retete de muffins , niste prajiturele delicioase, care se pregatesc rapid si se termina din farfurie si mai rapid.

Acestea cu portocale sunt foarte bune cu un ceai aromat la caldura, se potrivesc foarte bine cu vremea de afara.

M-am inspirat de la Laura, unde gasesc intotdeuna inspiratie si niste fotografii care-mi raman in minte multa vreme :)

Procedeul e foarte simplu, mai mult dureaza sa facem sucul de portocale. Nu am folosit amidon, pentru ca n-am avut, dar am fost foarte multumita de rezultat. 
Read the rest of this entry »

pui cu ciuperci si sfecla rosie

De atatea ori suntem pe fuga si trebuie sa pregatim ceva sa mancam. Gratarul se pare ca nu e chiar asa sanatos cum credeam candva dar e cu siguranta mai bine decat prajit, asa ca am ales piept de pui cu ciuperci si sfecla rosie.
Read the rest of this entry »

rosii cu branza

Am mancat in Grecia si m-am indragostit de rosii coapte. In nenumarate variante: felii de rosii cu parmezan si un strop de ulei de masline, rosii umplute sau un banal sandvis cu rosii, branza, ulei de masline si oregano, tinut la cuptor pana se inmoaie rosia, cam 20 min. Se pregateste foarte rapid si e atat de dulce rosia asta..
Read the rest of this entry »