Ar fi potrivita denumirea de salata de iarna dar merge foarte bine in orice anotimp. Recunosc, prima data am mancat-o cu maioneza dar de atata vreme nu ma mai ating de maioneza si salata asta e din ce in ce mai buna 🙂

Salata se face foarte simplu, maruntirea fructelor si legumelor este ceva mai migaloasa. 
Read the rest of this entry »

De putina vreme am poposit pe blogul Oliviei Steer si am ramas fascinata de maiestria cu care Olivia foloseste cuvintele pentru a ne impartasi retetele ei favorite. Blogul adaposteste retete literar-culinare si iata ca nu am rezistat sa nu incerc cateva, chiar daca nu ma vad in stare de a rezista cu un regim alimentar exclusiv fara foc 🙂

Am inceput cu ceva foarte usor, merele lui Praslea cel Voinic 🙂 Reteta se pregateste foarte usor, e nevoie de ceva timp (2-3 ore) pentru inmuiat caju, un mixer pentru preparat crema si de ingrediente simple: mere, caju, lamaie si miere.
Read the rest of this entry »

Dupa rata pe varza iata ca am gatit si rata umpluta cu mere si mi-a iesit si mai buna, o sa mai gatesc cu siguranta. Reteta de la care am pornit era si cu prune uscate, eu am facut fara si ne-a placut foarte mult tuturor. Marul acrisor, aroma subtila de portocala, cimbrul, curry, rata, vinul dau o combinatie minunata pentru rasfatul papilelor noastre.

Procedeul nu e deloc complicat, singurul lucru migalos este coacerea.
Read the rest of this entry »

Dupa ce l-am intalnit pe maestrul Jakob Hausmann la Atelierul de ciocolata Heidi l-am vazut gatind si la TVR si am inceput sa caut printre retetele sale. Pentru inceput am ales tortul de mere ca sursa de inspiratire. Nu am avut Calvados si nici fulgi de migdale, am folosit migdale maruntite dar sunt tare incantata de rezultat si sigur o sa fac mai des tortul asta. Recunosc ca a fost pentru mine o noutate integrarea merelor rase in aluat dar a iesit o prajitura delicioasa, usor acrisoara de la gemul de caise, foarte putin dulce si foarte consistenta ( de la migdale cred ca i se trage).
Read the rest of this entry »

Pentru ca e toamna si merele de sezon sunt foarte bune, am incercat multe variante de deserturi cu mere, in special pentru copii, dar si pentru noi. Gusturile copiilor insa sunt foarte diferite de ale mele, multe din preferintele mele nu-i conving nici sa le guste, cum a fost cazul Prajiturii cu mere/gutui. Noua, adultilor, ne-a placut foarte mult, insa copiii nici nu au vrut sa o guste – nu le-a placut cum arata. Si cam orice cu mere taiate felii sau intregi li se pare respingator.

Asa ca am gasit o placinta cu mere care le place si pe care o fac destul de usor.
Read the rest of this entry »

Tata mi-a adus mosmoane. Da, ati citit bine, asa a zis ca se cheama. Sunt un soi de gutui salbatice, sau o combinatie intre mere padurete si gutui. Initial erau galbene si-ti lasau gura punga. Necoapte, zicea tata. Le-am tinut cam o saptamana intr-o punga si acum se pot manca. Seamana foarte tare cu gutuile, putin mai fragede, mai putin inecacioase decat gutuile. Habar n-am unde se pot gasi. Tata le-a cules de pe dealuri prin zona Panatau de Buzau.

[nggallery id=10]

Azi am facut o prajitura cu fructe foarte usor de facut si delicioasa. Reteta era pentru prajitura cu gutui, dar cum la noi numai eu mananc gutui am pus si mere.Reteta o gasiti aici , eu am facut o portie si jumatate dupa cantitatile de acolo.
Simplu de facut, se spala merele/gutuile si se taie felii, se unge tava si se amesteca ingredientele pentru blat.
45 min la cuptor si gata. Merita incercat 😉

[nggallery id=9]

P.S. Portiunea cu gutui e si mai buna 😛