Un desert racoritor si usor de pregatit, foarte potrivit pentru zilele astea toride. Il aveam in plan inca de la tortul diplomat de portocale dar nu am apucat sa-l fac pana acum.

Am folosit 500 ml lapte, 500 ml smantana pentru frisca, 5 galbenusuri, gelatina pentru 500 ml de lichid, 300 g zahar, zmeura congelata si afine proaspete.

Am pregatit o crema de oua, punand la bain marine (un vas deasupra altui vas cu apa clocotita, care sa aiba stabilitate pentru ca trebuie sa tot invartim) galbenusurile cu zaharul si adaugand putin cate putin laptele fierbinte. Gelatina am inmuiat-o inainte in putina apa rece. Cand crema a inceput sa se ingroase si sa clocoteascaam luat-o de pe foc si am lasat-o sa se mai raceasca putin, apoi am adaugat gelatina si am amestecat pana s-a dizolvat.
Read the rest of this entry »

Desi relatia mea cu prajitura Pavlova e destul de recenta, cand am vazut varianta rulada mi-am zis ca e obligatoriu sa o incerc. Si sunt tare bucuroasa ca am facut-o. Am descoperit un desert fantastic de vara, spumos, racoritor, usor, iar intalnirea dintre zmeura si farame de ciocolata neagra s-a dovedit foarte fericita.
Read the rest of this entry »

Am de multa vreme in plan prajitura asta si am avut ceva emotii asteptand sa se coaca. Dar se pare ca mi-am facut griji degeaba, bezeaua iese foarte bine iar rezultatul e spectaculos – un desert savuros, aerat, de efect.
Read the rest of this entry »

De jumatate de an ma obsedeaza tortul de portocale pe care-l facea matusa mea la evenimente festive in copilarie. A devenit madlena mea si nu aveam cum sa nu incerc sa ajung la reteta originala. Am tot cautat pe net si am gasit aici tortul care seamana perfect cu cel al matusii mele. Sigur ca nu am reusit sa-l fac perfect, mai am de lucru la aspect in special, dar sunt multumita de rezultat, tinand cont ca nu am facut prea multe torturi  in aventura mea culinara.

 

Prepararea este destul de usoara, nu e deloc inspaimantator, dupa cum ma asteptam eu.
Read the rest of this entry »