Bistro Lila

Nu toata lumea iubeste frumusetile astea pufoase si parfumate. Mie imi plac la nebunie si sunt mereu in cautare de retete care sa le puna in valoare. Sunt norocoasa pentru ca zilele astea chiar le-am gatit in 2 moduri speciale si sunt mai mult de incantata de rezultat.

Chutney de gutui e total diferit de tot ce stiam despre gutui. Nu li se pierde aroma dar combinatiile de gusturi, mai mult picante si acrisoare decat dulci iti lasa o impresie foarte puternica de care sa-ti amintesti cu drag.

Prepararea e foarte simpla si nici nu e nevoie de ingrediente exotice, mai ales ca ghimbirul se gaseste prin majoritatea supermarketurilor. E drept ca e recomandat si un piper roz, sau macar alb, pe care eu nu l-am avut, o sa-l folosesc data viitoare.
Citește continuarea »

Minunata experienta am avut azi la Heidi ChocoWorld, multumim goodfood.ro. Orice copil s-ar fi bucurat cu atata ciocolata in jur cu care sa se joace dupa pofta inimii dar un pasionat de arome ca mine a descoperit paradisul pe pamant. Cu nasul prin borcanele cu fructe de cacao sau cardamon si cu urechile palnie sorbind cuvintele lui Jakob Hausmann sau ale Cristinei am simtit ca am avut toate jucariile din lume la indemana pentru experiente.

Maestrul Jakob Hausmann ne-a cucerit de la inceput, ne-a luat prin invaluire ca sa zic asa. In loc sa trecem direct la actiune ne-a explicat ce inseamna ciocolata in Belgia, unde ciocolata se ofera foarte des, ca semn al iubirii sau, de ce nu, al recunostintei. La noi nu gasesti florarese la orice colt de strada, ca la voi, dar gasesti, in schimb o chocolaterie la tot pasul, spunea el. Dupa care ne-a explicat ca e Maitre Cuisinier si , din aceasta perspectiva, putem privi ciocolata si altfel decat ca desert. Astfel ne-a pregatit rapid ciocolata cu ulei de masline si rozmarin, ciocolata cu rozmarin sau cu mustar, coriandru si piper. Sigur ca a fost spectaculoasa, pentru ca nu mai gustasem asa ceva, dar merita testate fiecare aroma in parte.

Citește continuarea »

Daca tot nu am facut un secret din faptul ca imi place sa mananc cred ca nu e cazul sa ascund faptul ca imi place vinul. Stati linistiti, nu merg pe trei carari si nu golesc sticlele pe unde prind, dar pur si simplu o mancare buna isi desavarseste aromele langa un pahar de vin.
Citește continuarea »