Somon cu legume si minoleDin cauza nebuniei din magazine nu am reusit sa gatesc somon de sarbatori, desi imi propusesem asta. Abia zilele astea am reusit sa-mi implinesc dorinta 😀 . Si a iesit de minune.

Reteta e o combinatie intre mai multe de pe net :D. Bucata de somon se condimenteaza cu sare si piper, se unge cu ulei de masline si se aseaza intr-un vas (eu am folosit yena), si acesta uns cu putin ulei.

Din sucul unei minole si 50 ml vin alb se face un sos, se adauga chimen si rozmarin, macinate, si un fir de busuioc.Am acoperit cu felii de minola, am pus capacul si am tinut cam 20 min la cuptor, la foc mare.

Legumele le-am tras in tigaie, si am folosit morcov si fenicul taiate bastonase.

Divin! (cu un vin bun)