Desi aveam reteta de mult timp abia acum am incercat-o. Am gasit cocos in Auchan si brusc m-a apucat cheful de gatit, asa ca m-am intors acasa si am pus cocosul la marinat in vin si condimente.
Reteta nu e complicata, singurul inconvenient e ca necesita destul de mult timp, si pentru marinat, si pentru fiert (fierbe min 2 ore si jumatate).
Bucatile de cocos se scot din vin, se scurg si se prajesc in ulei incins. Se scot si se adauga legumele, morcovii si ceapa, care se calesc usor, apoi se adauga o lingura de faina, sare si se pune cocosul inapoi impreuna cu marinata de vin si supa sau chiar apa.
Se fierbe la foc mediu cam 2,5 ore, chiar 3. Cu 15 min inainte de a stinge focul se agauga ciupercile calite cu bacon.
Se serveste fierbinte cu piure de cartofi si, evident, un vin bun (rosu sec).
Merita incercat!
Deschide discutia
Lila » Blog Archive » Pui a la Peter Mayle a comentat...
[…] Incearca si Coq au vin! Related Posts:Piept de rata a la GasconnePlacinta (dietetica) cu legume si branzaCiuperci la cuptor – rapid si delicios si sanatosBudinca de..orez – nu e desertOrez basmatiAKPC_IDS += “537,”;Popularity: 15% [?] […]